Beschreibung
Angenehm griffig
Nach dem sechsmonatigen Exil des Korbus Cabernet Sauvignon im Barrique werden die Rebsorten-typischen Aromen von Cassis und grüner Paprika flankiert von dezenten Holznoten wie Vanille, Lakritz und Amaretto. Seine Tannine sind weich und feinkörnig, die Säure bestens eingebunden. Er zeigt eine jederzeit angenehm griffige Präsenz am Gaumen. Auch wenn man ihn gerne einfach so genießen möchte, sollte man bisweilen auf ihn hören: Er bettelt förmlich darum, Gerichte wie zart gegarte Lammkoteletts oder Rinderschmorbraten begleiten zu dürfen. Der Korbus Cabernet Sauvignon verfügt schon jetzt über eine angenehme Trinkreife – am besten, nachdem er etwas dekantiert wurde. Wer meint, noch ein Weilchen auf ihn verzichten zu können, macht jedoch mit einer weiteren Flaschenlagerung nichts falsch.
