Beschreibung
Weiß aus Rot!
Der Rosaberto Blanc de Negre ist etwas ganz besonderes. Obwohl man es ihm nicht ansieht, wurde er aus der roten Traubensorte Manto Negro gekeltert. Ein Blanc de Negre (international: „Blanc de Noir“) entsteht auf ganz spezielle Art und Weise: Die frisch geernteten Rotweintrauben werden – wie auch bei der klassischen Weißweinherstellung – sofort gepresst und nur der helle Traubensaft vergoren. Da diese Machart nur vereinzelt praktiziert wird, resultiert sie in einem vergleichsweise seltenen Weinstil. Noch knapper ist der Rosaberto Blanc de Negre, ist er doch aus der typisch mallorquinischen Rebsorte Manto Negro entstanden, die es nur auf Mallorca gibt.
Im Glas erstrahlt er in leuchtendem Goldgelb. Der Duft von Fliederblüten und die Aromen von rotem Apfel, Mirabelle und gelber Pflaume verzücken die Nase. Am Gaumen spielt die lebendige Säure mit dem Wohlgeschmack von Zitrusfrüchten, Äpfeln und gelben Pflaumen und hinterlässt einen balancierten Eindruck, der für angenehmen Trinkfluss sorgt. Der Rosaberto Blanc de Negre ist regelrecht erpicht darauf, mediterrane Sommergerichte, Fisch oder Meeresfrüchte zu begleiten.
Rebsorte: Manto Negro
Aromen: Fliederblüten, roter Apfel, Mirabelle, gelbe Pflaume
Geschmacksrichtung: trocken
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 12% vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
